Nabeul est le plus important centre de production de nattes de jonc « smâr ». Elle produit une gamme variée de nattes murales (qiyâs) ou de nattes de sol et de couchage (hsira ) qui meublent généralement les mosquées.

Le Sahel et Sfax sont renommés pour leur production de sparterie utilitaire, scourtins utilisés dans les transports traditionnels de produits. Aujourd’hui cet artisanat rural est reconverti dans les articles à usage domestique comme les paillassons ou tapis de couloir.

La vannerie à base de feuilles de palmiers constitue un volet important de l’artisanat du Sud ; couffins, éventails et chapeaux en sont les principaux produits. L’osier est utilisé dans la fabrication de corbeilles.

Les meubles en vannerie (cannage) sont une production récente qui gagne les faveurs d’une clientèle de plus en plus moderne.