SIDI BOUZID (TAP) - Le secteur de l'artisanat à Sidi Bouzid est devenu l'un des piliers du développement, surtout qu'il compte plus de 14 mille artisans.

Cette situation a permis au gouvernorat d'occuper une importante place au niveau national, en bénéficiant des incitations et des encouragements instaurés par l'Etat dont, notamment, la participation de la Banque tunisienne de solidarité au financement de plus de 220 projets dont 33 projets dans l'industrie du verre et 45 dans celle du bois d'olivier.

Dans ce sens, l'exploitation du bois d'olivier est l'une des importantes spécialités prometteuses dans le domaine de l'artisanat. 19 entreprises dont cinq totalement exportatrices opèrent dans le secteur, fournissant 200 postes d'emploi permanents et accueillant plus de 100 stagiaires et recrutés.

Les exportations directes de bois d'olivier effectuées par la région s'élèvent à plus d'un million de dinars, sans tenir compte des opérations de commercialisation et d'acquisition de ce produit, par les touristes, dans les magasins des zones côtières et touristiques.

Les structures concernées encouragent les artisans à créer des groupements professionnels qui les aident pour des acquisitions collectives de matières premières, consolident leur capacité de participer aux appels d'offres publics relatifs au bois d'olivier et au jonc, en particulier.

Ces mêmes groupements renforcent les participations des artisans aux expositions, foires, festivals et salons, afin de faire connaître leur produit et de s'informer sur les désirs des consommateurs et, par conséquent, être édifiés sur les orientations des marchés et les utilisations courantes du produit.

L'action est, d'autre part, orientée vers la réadaptation et la restructuration des ateliers, afin d'améliorer la productivité et de promouvoir la compétence des travailleurs et des moyens de production.

Les chefs d'entreprises et d'ateliers ont été appelés, récemment, à rechercher d'autres nouveaux marchés pour leurs produits, hors de ceux traditionnels, notamment la France et l'Italie, à travers la création de sites internet pour chaque artisan ou entreprise, en vue de faire connaître leurs produits et leurs compétences, et, par conséquent, adhérer au système du commerce électronique.

Cela est de nature à permettre de ne plus se limiter aux méthodes traditionnelles avec des demandes simples ou groupées dépendant des fournisseurs et des intermédiaires.

Les chefs d'entreprises sont encouragés pour le recours aux diplômés des instituts supérieurs des arts et métiers, et des beaux-arts, afin de tirer profit de leurs idées et de leurs connaissances pour innover et développer la production et, par conséquent, améliorer la productivité et la qualité, et élargir les perspectives de commercialisation.

Parmi les projets réussis, dans la région de Sidi Bouzid, il y a lieu de citer la Société du bois d'olivier de Mme Hajer Harrabi.

Cette entreprise emploie 60 personnes et accueille 15 stagiaires, a démarré la production, depuis 1994, avec l'aide d'un partenaire français.

Elle participe périodiquement à de nombreuses manifestations spécialisées nationales et internationales, notamment en France où elle a réussi à faire connaître le produit tunisien, à une plus large échelle.

La responsable de l'entreprise souligne qu'elle a bénéficié de la sollicitude constante pour le secteur de l'artisanat. Elle a oeuvré à la promotion de cette spécialité rare et s'est adaptée aux principales évolutions dans le secteur, afin que Sidi Bouzid soit un pôle de l'industrie du bois d'olivier.

Elle a, en outre, indiqué qu'elle va faire une extension de ce projet, afin de polariser une main d'oeuvre supplémentaire et améliorer la productivité de son entreprise pour pouvoir répondre aux demandes de ses clients, dans de nombreux pays européens et américains.

De son côté, le jeune Kamel Ghanmi a obtenu un crédit de 4 mille dinars de la Banque tunisienne de solidarité (BTS), pour créer un petit atelier dans l'Industrie du bois d'olivier qui emploie 7 personnes.

Il a indiqué qu'il s'est, depuis longtemps, rendu compte des bienfaits multiples de ce projet. Il a, ainsi, mobilisé tous ses moyens et potentialités pour apporter une valeur ajoutée à cette spécialité dans la région.

Le capital de cette unité atteint, actuellement, 15 mille dinars.

Ce jeune vend toute sa production à des clients de Tunisie et de France. Il a indiqué qu'il attend qu'on lui cède un local dans la nouvelle zone industrielle pour installer son siège et opérer quelques rénovation et aménagements.

L'industrie du bois d'olivier a dépassé les frontières du gouvernorat de Sidi Bouzid qui a acquis une renommée hors des frontières tunisiennes, ce qui est de nature à aider à la dynamisation de la vie économique et sociale, et à ouvrir de larges perspectives pour cette activité, en particulier, et au secteur de l'artisanat en général.

Zaghouan (TAP) - A l'approche de l'Aïd El Fitr, Zaghouan, une ville réputée pour sa pâtisserie du "Kaak Warka " connaît un regain d'animation festive.
Car, si cette pâtisserie revêt de nos jours une dimension nationale, elle renvoie au savoir-faire des femmes zaghouanaises transmis de génération en génération.

La touche zaghouanaise réside, en effet, dans la façon de pétrir et de briser la pâte et de la parfumer à l'eau de l'églantier, souligne avec fierté, Youssef, propriétaire d'un atelier de préparation et de vente du Kaak Warka.

Ce produit du terroir est en passe de se transformer d'une pâtisserie bien prisée lors de la célébration d'évènements heureux (mariage, naissances, fêtes religieuses…) en un secteur autonome qui contribue à la création de sources de revenu à plusieurs familles dans la région qui s'adonnent à cette activité rentable tout le long de l'année.

La fabrication du Kaak Warka fait appel aussi à la distillation de l'églantier, une autre activité dont se distingue la région. Cette opération intervient au mois de mai. L'églantier, utilisé pour parfumer "le kaak", renferme plusieurs vertus médicinales.

Pour Maram, pâtissière, qui rêve d'un projet de mise en valeur de la pâtisserie tunisienne, les difficultés rencontrées par le secteur de fabrication du Kaak Warka sont surtout liées à la raréfaction de la main-d'œuvre spécialisée.

La direction régionale de l'Office national de l'artisanat à Zaghouan inscrit la fabrication du Kaak Warka au patrimoine culturel de la région.

Aujourd'hui, les efforts du club "SIEF" à l'Institut supérieur des études appliquées en humanité de Mogren, œuvre à la mise sur pied d'un groupement de la main-d'œuvre de la pâtisserie traditionnelle. Et pourquoi pas, inscrire l'apprentissage de la préparation de ce délice du terroir aux programmes de centres de la formation professionnelle spécialisée.

SFAX, (TAP)- Le secteur de l'artisanat dans le gouvernorat de Sfax a enregistré une nette reprise durant le premier semestre de 2010 par rapport à 2009, comme le témoignent les exploits réalisés par les indicateurs relatifs à l'investissement, la mise à niveau des entreprises artisanales et l'exportation. Le nombre des artisans inscrits a augmenté de 37 pc après la délivrance de la carte professionnelle à 24 nouveaux artisans. A présent ,ils sont quelque 7458 artisans opérationnels dans la région.

La même période a connu, également, l'entrée en activité de cinq nouvelles unités artisanales, portant à 277, le nombre total des entreprises dans le secteur opérant en particulier dans la joaillerie, le textile artisanal, la transformation du bois d'olivier, la menuiserie, la ferronnerie, la vannerie .

Aussi, une dynamique a-t-elle été observée au niveau des investissements et de l'exportation dans le secteur. Le volume des investissements privés déclarés a atteint 1 million 94 mille dinars et il est attendu que les projets prévus génèrent 95 emplois réguliers.

Selon l'office national de l'artisanat, les exportations du secteur ont augmenté de 9 pc, soit 1 million 72 mille dinars, contre 986 mille en 2009.

La région de Sfax est, spécialement réputée pour la transformation du bois d'olivier et la qualité des articles fabriqués à partir de ce matériau. Cette activité représente 90 pc des exportations du secteur. Le produit est écoulé notamment, sur les marchés européens.

Zaghouan (TAP) - Le centre d'animation touristique créée, récemment, à proximité du Temple des eaux, à Zaghouan, abritera huit points de vente de produits de l'artisanat.

Cette initiative s'inscrit dans le programme mis en place par la délégation régionale de l'Office national de l'Artisanat en vue d'assurer la commercialisation des produits d'artisanat de la région.

Un village des métiers sera créée l'année prochaine et comportera 13 ateliers

Tunis (Le Figaro) - En Égypte et en Tunisie, des designers européens contribuent à revivifier l’artisanat local. Quelques-uns des objets issus de ces workshops seront présentés, dès vendredi, sur le stand de l’Égypte au salon Maison & Objet. D’autres, conçus en Tunisie, gagneront le premier magasin Monoprix Maison, près de Tunis, juste après le ramadan. Reportage.

Paru le 31.08.2010, par Sandra de Vivies

Tunis (ONA) - Site Web des villages de l'Artisanat Dans le cadre de la promotion des villages Artisanaux, l'Office National de l'Artisanat annonce la création d'un Site Web relatif à ces villages. Le site est accessible via le portail rubrique "Villages d'Artisanat et galeries" ou à l'adresse suivante : www.villagesartisanauxdetunisie.tn